抗酸化ビタミン

抗酸化ビタミン

現在、広く医療分野で利用されている高カロリー輸液には生命維持に必要な五大栄養素たんぱく質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラルを混合しますが、ここではたんぱく質のかわりにアミノ酸の混合物が使われています。発酵法を中心としたアミノ酸生産技術のおかげで高品質なアミノ酸が大量に生産できるようになったこともアミノ酸輸液の普及に貢献しているのです。アスパルテームは砂糖に近い自然の味をもちながら、体内ではアミノ酸として代謝されるので、カロリーが抑えられ、血糖値にまったく影響を与えません。このため、健康的なダイエットのためのカロリーコントロールや糖尿病の人の栄養管理など幅広く活用されています。アルギニンはアンモニアの解毒作用に大切な働きをしています。1956年、手術前後の患者さんへの栄養補給をするアミノ酸輸液が日本で発売されました。これが世界のアミノ酸の利用研究をすすめる起動力になったのです。